Sous Vide

Pescado blanco delicado cocinado al punto perfecto con técnica sous vide, acompañado de una salsa ligera y fresca. Ideal para una cena impresionante y saludable.

Un plato de cerdo cocido sous vide con sabores de primavera y toques vietnamitas y franceses. Presentado con una guarnición de vegetales frescos y una salsa ligera.

Un Plato Principal sofisticado con sabores únicos y presentación impecable, inspirado en la fusión de tradiciones culinarias internacionales.

Esta deliciosa creación es un ejercicio de equilibrio y armonía. El pescado azul al sous vide, con su textura suave y suave, se encuentra en perfecta armonía con la salsa de azafrán y limón, que aporta un toque de complejidad y frescura. La presentación cuidada y elegante invita a los comensales a disfrutar de un banquete gastronómico de alta calidad.

Disfruta de un plato exquisito y elegante que combina la suavidad del pescado azul con la frescura de la salsa de jengibre y limón, y la cremosidad del puré de col rizada. Al primer bocado, notas la textura tierna del pescado, que se deshace en la boca. La salsa de jengibre y limón agrega un toque cítrico y especiado que realza el sabor del pescado, mientras que el puré de col rizada aporta un toque de amargura que equilibra la riqueza del plato. Los aromas de jengibre y limón llenan el aire, invitando a disfrutar de este plato sofisticado y delicioso.