Wonton de Mariscos al Vapor con Caldo de Jengibre y Cebolleta
Un delicioso wonton de mariscos envuelto en masa fina y servido en un caldo ligero y aromático de jengibre y cebolleta. La textura crujiente de la masa se combina con la suavidad de los mariscos y el sabor intenso del caldo. Un plato reconfortante y sabroso que es perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
En un bol grande, mezcla la harina de trigo y el agua hasta que se forme una masa suave y elástica. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
💡 La masa debe estar suave y elástica para que se pueda estirar fácilmente.
Paso 2
Mientras la masa reposa, precalienta una olla grande con agua a temperatura alta. Agrega el jengibre y la cebolla picados al agua y cocina durante 5 minutos.
💡 El jengibre y la cebolla deben estar bien cocidos para que el caldo tenga un sabor intenso.
Paso 3
En un bol pequeño, mezcla los mariscos, la cebolla y el jengibre picados, y la sal al gusto. Cubre la mezcla con un paño húmedo y deja reposar durante 10 minutos.
💡 Los mariscos deben estar bien mezclados para que el sabor sea uniforme.
Paso 4
Estira la masa fina con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 mm. Corta la masa en círculos de 10 cm de diámetro.
💡 La masa debe ser fina y lisa para que se pueda estirar fácilmente.
Paso 5
Coloca un cucharada de la mezcla de mariscos en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa en forma de triangulo y presiona los bordes para sellar.
💡 Los bordes deben estar bien sellados para que el caldo no escape.
Paso 6
Coloca los wonton en la olla con el caldo y cocina durante 5 minutos. Sirve los wonton caliente con el caldo ligero y aromático.
💡 El caldo debe ser ligero y aromático para que el sabor de los mariscos sea perfecto.