Tournedos Rossini con setas silvestres, trufa negra y foie gras
Un plato sofisticado y lujoso que combina la riqueza del foie gras con la intensidad de las setas silvestres y la trufa negra. La textura crujiente de las setas se complementa con la suavidad del foie gras, mientras que la trufa negra aporta un toque de elegancia y sofisticación. El aroma intenso de las setas y la trufa se equilibra con la riqueza del foie gras, creando una experiencia culinaria única y memorable.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté bien caliente para que las patatas se cocinen uniformemente.
Paso 2
En un bol grande, mezclar las patatas con el aceite de oliva virgen extra y sal al gusto. Luego, extender la mezcla en una bandeja para hornear y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén doradas y crujientes.
💡 Es importante no sobrehornear las patatas, ya que pueden volverse demasiado crujientes.
Paso 3
Mientras las patatas se hornean, preparar el relleno. En un bol pequeño, mezclar el foie gras con las setas silvestres y la trufa negra. Luego, cortar el relleno en cubos de 1cm.
💡 Es importante que el relleno esté bien mezclado y que las setas silvestres estén bien cortadas.
Paso 4
Una vez que las patatas estén listas, apagar el horno y dejar que se enfríen durante 5 minutos. Luego, agregar el relleno a las patatas y servir caliente.
💡 Es importante que el relleno esté caliente para que se pueda disfrutar mejor.
Paso 5
Decorar con hierbas frescas y servir inmediatamente.
💡 Es importante que el plato esté decorado con hierbas frescas para que se pueda disfrutar mejor.