Tostadas de Tofu con Salsa de Tamarindo y Gambas Tostadas: Un Sabor Exótico para Halloween
Imagina las deliciosas tostadas de tofu crujiente, servidas con una salsa de tamarindo casera y gambas tostadas hasta doradas. La combinación de sabores y texturas es simplemente irresistible. La salsa de tamarindo, hecha con frutas cítricas y especias, es la protagonista de este plato, mientras que el tofu y las gambas proporcionan una textura crujiente y una riqueza de sabor. Este plato es perfecto para una noche de Halloween, ya que combina la exótica y la deliciosa en un solo plato.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 200°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté caliente antes de colocar el tofu.
Paso 2
Marinar el tofu con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
Colocar el tofu en una bandeja para hornear y hornear durante 15-20 minutos, o hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro.
💡 Es importante no hornear el tofu demasiado tiempo, ya que puede volverse seco.
Paso 4
Mientras tanto, preparar la salsa de tamarindo mezclando la corteza de tamarindo, el jugo de limón y el aceite de oliva en un bol pequeño.
💡 La salsa de tamarindo es la protagonista de este plato, así que asegúrate de que esté bien mezclada y con un sabor intenso.
Paso 5
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y agregar las gambas, salteando durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas.
💡 Es importante no cocinar las gambas demasiado tiempo, ya que pueden volverse duras.
Paso 6
Servir el tofu crujiente con la salsa de tamarindo y las gambas tostadas.
💡 Este plato es perfecto para una noche de Halloween, ya que combina la exótica y la deliciosa en un solo plato.