Tostadas de Ternera Asada con Salsa de Chipotle y Cebolla Caramelizada
Experiencia sabrosa y crujiente de la tostada de ternera asada, con la salsa de chipotle y la cebolla caramelizada, que combina los sabores de la carne asada con la picante del chipotle y la dulzura de la cebolla caramelizada. Un plato perfecto para compartir en una fiesta.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que la ternera se cocine uniformemente.
Paso 2
Marinar la ternera con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
Asar la ternera en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que esté cocida al punto deseado.
💡 Es importante que la ternera esté cocida al punto deseado para que sea segura de comer.
Paso 4
Mientras la ternera se asa, preparar la salsa de chipotle mezclando el chipotle ahumado con el aceite de oliva virgen extra en un bol pequeño.
💡 Es importante que la salsa de chipotle esté bien mezclada para que tenga un sabor uniforme.
Paso 5
Calentar la salsa de chipotle en un sartén a fuego medio durante 2-3 minutos, o hasta que esté caliente y aromático.
💡 Es importante que la salsa de chipotle esté caliente para que tenga un sabor intenso.
Paso 6
Mientras la salsa de chipotle se calienta, preparar la cebolla caramelizada mezclando la cebolla cortada en rodajas con el azúcar moreno en un bol pequeño.
💡 Es importante que la cebolla caramelizada esté bien mezclada para que tenga un sabor uniforme.
Paso 7
Calentar la cebolla caramelizada en un sartén a fuego medio durante 2-3 minutos, o hasta que esté dorada y caramelizada.
💡 Es importante que la cebolla caramelizada esté dorada y caramelizada para que tenga un sabor intenso.
Paso 8
Servir la tostada de ternera asada con la salsa de chipotle y la cebolla caramelizada.
💡 Es importante que la tostada de ternera asada esté servida con la salsa de chipotle y la cebolla caramelizada para que tenga un sabor completo y equilibrado.