Tortilla de Patatasolvilonada con Chorizo Picante y Huevo Rallado
Una tortilla de patatasolvilonada con chorizo picante y huevo rallado, frita en una sartén con un toque crujiente. Aromas de cebolla caramelizada y patatas asadas en el horno, que se mezclan con el sabor intenso del chorizo. La textura crujiente de la tortilla se complementa con la suavidad de los huevos rallados. Un plato tradicional español que es perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que las patatas se cocinen uniformemente.
Paso 2
En un bol no metálico, mezclar las patatas con el aceite de oliva, la cebolla y las especias. Dejar reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de reposo permite que las patatas absorban los sabores y se vuelvan más tiernas.
Paso 3
En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar las patatas y cocinar durante 5-7 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
💡 Es importante que las patatas estén bien cocidas y crujientes para que el plato sea delicioso.
Paso 4
En un bol pequeño, mezclar el chorizo picante con el huevo rallado. Agregar esta mezcla a las patatas cocidas y mezclar bien.
💡 El chorizo picante le da un sabor intenso y picante al plato.
Paso 5
En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la mezcla de patatas y chorizo y cocinar durante 2-3 minutos, hasta que esté bien cocido y crujiente.
💡 Es importante que el plato esté bien cocido y crujiente para que sea delicioso.
Paso 6
Servir el plato caliente, decorado con cebolla caramelizada y patatas asadas en el horno.
💡 La cebolla caramelizada y las patatas asadas en el horno le dan un toque especial y delicioso al plato.