Tortilla de Patatas con Chorizo y Queso Manchego: Un Clásico Español con un Toque de Fuego
Imagina una tortilla crujiente y esponjosa, llena de sabores mediterráneos intensos. La patata suave y cremosa se combina con el chorizo picante y el queso manchego gratero, creando una experiencia gastronómica única. Cada bocado es un viaje a la España profunda, donde la comida es sencilla, auténtica y deliciosa.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de colocar la tortilla.
Paso 2
En un bol grande, mezcla las patatas, huevos y aceite de oliva. Revuelve suavemente hasta que estén bien combinados.
💡 No sobremezcles, sino que la tortilla se volverá densa y pesada.
Paso 3
Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega la mezcla de patatas y huevos. Cocina durante 3-4 minutos o hasta que la tortilla esté dorada y crujiente por abajo.
💡 No te preocupes si la tortilla no se cocina uniformemente al principio. Simplemente revuelve suavemente y sigue cocinando.
Paso 4
Coloca la sartén en el horno y cocina durante 10-12 minutos o hasta que la tortilla esté cocida y esponjosa.
💡 Asegúrate de que la tortilla esté bien cocida antes de sacarla del horno.
Paso 5
Mientras la tortilla se cocina, calienta el chorizo en una sartén a fuego medio-alto durante 2-3 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
💡 No te preocupes si el chorizo se vuelve un poco picante. Simplemente revuelve suavemente y sigue cocinando.
Paso 6
Una vez que la tortilla esté cocida, coloca el chorizo encima y sigue cocinando durante 1-2 minutos o hasta que el queso manchego esté derretido y cremoso.
💡 Asegúrate de que el queso manchego esté bien derretido antes de sacar la tortilla del horno.
Paso 7
Saca la tortilla del horno y déjala enfriar durante 2-3 minutos antes de servir.
💡 No te preocupes si la tortilla se vuelve un poco fría. Simplemente revuelve suavemente y sigue cocinando si es necesario.