Tortilla de Milanesa con Huevo Poché y Salsa Criolla
Una tortilla de patatas con huevo duro y chorizo argentino, servida con una cucharada de salsa criolla casera, que ofrece un equilibrio perfecto de sabores y texturas. La tortilla crujiente y dorada, el huevo poché suave y cremoso, y la salsa criolla picante y fresca, todo unido en un plato que es un verdadero festín para el paladar.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de empezar a cocinar.
Paso 2
En un bol grande, mezcla las patatas, los huevos duros y el chorizo argentino. Añade sal y pimienta al gusto.
💡 Asegúrate de que las patatas estén bien mezcladas con los demás ingredientes.
Paso 3
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Vierte la mezcla de patatas y cocina durante 5-7 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
💡 Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de agregar la mezcla de patatas.
Paso 4
Mientras se cocina la tortilla, prepara la salsa criolla. En un bol pequeño, mezcla la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el tomate. Añade vinagre y azúcar al gusto.
💡 Asegúrate de que la salsa esté bien mezclada y que el sabor sea equilibrado.
Paso 5
Una vez que la tortilla esté lista, colócala en un plato y añade una cucharada de salsa criolla encima.
💡 Asegúrate de que la salsa esté bien distribuida sobre la tortilla.
Paso 6
Sirve la tortilla caliente y disfruta!
💡 Asegúrate de que la tortilla esté caliente y que el sabor sea delicioso.