Tortilla de Merluza con Aceitunas y Pimiento Rojo: Una Delicia de la Costa
La tortilla de merluza es un plato clásico de la cocina española que combina la frescura del pescado con la riqueza de las aceitunas y el pimiento rojo asado. La textura crujiente de la tortilla se funde con la suavidad del huevo, creando una experiencia gastronómica única. El aroma a pescado fresco y las notas de aceitunas y pimiento rojo asado invitan a degustar cada bocado.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de colocar la tortilla.
Paso 2
Mezcla los huevos, la merluza, las aceitunas y el pimiento rojo en un bol grande.
💡 Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados antes de proseguir.
Paso 3
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.
💡 Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de agregar la mezcla de huevos y pescado.
Paso 4
Vierte la mezcla de huevos y pescado en la sartén y cocina durante 2-3 minutos o hasta que la tortilla esté casi lista.
💡 Asegúrate de que la tortilla esté bien cocida antes de pasar a la siguiente etapa.
Paso 5
Coloca la sartén en el horno y cocina durante 5-7 minutos o hasta que la tortilla esté dorada y firme.
💡 Asegúrate de que la tortilla esté bien dorada antes de servir.
Paso 6
Retira la tortilla del horno y decora con perejil fresco picado.
💡 Asegúrate de que el perejil esté fresco y picado antes de servir.