Tortilla de Mariscos con Alioli de Limón
Una tortilla de mariscos frescos y sabrosa con un alioli de limón para acompañar.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
En un bol grande, mezclar los huevos, los mariscos, el perejil fresco, el limón y la sal. Dejar reposar durante 10 minutos.
💡 El tiempo de reposo ayuda a que los sabores se mezclen y los mariscos se absorban los sabores.
Paso 2
Calentar un sartén con una capa fina de aceite de oliva virgen extra. Agregar la mezcla de huevos y mariscos y cocinar durante 3-4 minutos, hasta que la tortilla esté cocida y dorada.
💡 No sobre cocinar la tortilla, ya que se puede volverse seca.
Paso 3
En un bol pequeño, mezclar la mayonesa, el limón y el perejil fresco. Dejar reposar durante 5 minutos.
💡 El tiempo de reposo ayuda a que los sabores se mezlen y la mayonesa se absorba los sabores del limón.
Paso 4
Servir la tortilla de mariscos con el alioli de limón a un lado.
💡 El alioli de limón es una excelente opción para acompañar la tortilla de mariscos.