Tortilla de Cordero con Pimientos Rojos y Manchego
Una tortilla de cordero que explota en tu boca con cada mordida, cubierta de pimientos rojos crujientes y un toque de queso Manchego. La textura del cordero es tierna y jugosa, mientras que los pimientos rojos le agregan un toque de picante y frescura. La combinación de sabores es perfecta, con el sabor a cordero y queso que se complementan a la perfección. Es una tortilla que te hará sentir como si estuvieras en un restaurante de alta cocina, pero sin dejar de ser casera y auténtica.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de cocinar la tortilla.
Paso 2
En un bol grande, mezcla los cubos de cordero con la harina de trigo, los huevos y la sal. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados.
💡 No sobrecargues el bol con demasiados ingredientes, ya que esto puede hacer que la tortilla sea difícil de cocinar.
Paso 3
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la mezcla de cordero y cocina durante unos 5 minutos, hasta que esté dorado.
💡 Asegúrate de que el cordero esté bien cocido antes de agregar los pimientos rojos.
Paso 4
Mientras el cordero está cocinando, calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los pimientos rojos y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados.
💡 Asegúrate de que los pimientos rojos estén bien cocidos antes de agregar el queso Manchego.
Paso 5
Una vez que el cordero y los pimientos rojos estén cocidos, agrega el queso Manchego a la sartén y cocina durante unos minutos, hasta que esté derretido.
💡 Asegúrate de que el queso Manchego esté bien derretido antes de agregar la tortilla a la sartén.
Paso 6
Una vez que el queso Manchego esté derretido, agrega la tortilla a la sartén y cocina durante unos minutos, hasta que esté dorada.
💡 Asegúrate de que la tortilla esté bien cocida antes de servirla.
Paso 7
Una vez que la tortilla esté cocida, retírala de la sartén y déjala enfriar durante unos minutos.
💡 Asegúrate de que la tortilla esté bien enfriada antes de servirla.
Paso 8
Una vez que la tortilla esté enfriada, corta la tortilla en rodajas y sirve caliente.
💡 Asegúrate de que la tortilla esté caliente antes de servirla.