Tortas fritas de maíz con relleno de choripán y huevo revuelto: una fusión de sabores y texturas
Imagina un crujiente pan de maíz frito al punto, relleno de un choripán jugoso y sabroso, y un huevo revuelto cremoso y tierno. Es una experiencia culinaria que te hará sentir como si estuvieras en la calle de un barrio argentino. El aroma a maíz frito y choripán te envuelve, mientras que la textura crujiente del pan y la suavidad del huevo te hacen sentir en el cielo. Es un plato que combina la tradición con la innovación, y que te hará querer más.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté caliente antes de colocar el pan
Paso 2
En un bol grande, mezcla el maíz harino, la harina de trigo, la sal y el azúcar.
💡 Asegúrate de que la mezcla esté bien combinada
Paso 3
Agrega agua tibia a la mezcla y mezcla hasta que se forme una masa suave.
💡 Asegúrate de que la masa esté suave y no se pegue a las manos
Paso 4
En un sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.
💡 Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar el pan
Paso 5
Coloca pequeñas porciones de la masa en el sartén y fríelas hasta que estén doradas y crujientes.
💡 Asegúrate de que el pan esté dorado y crujiente antes de agregar el relleno
Paso 6
En un sartén aparte, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.
💡 Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar el choripán
Paso 7
Coloca el choripán en el sartén y cocina hasta que esté jugoso y sabroso.
💡 Asegúrate de que el choripán esté jugoso y sabroso antes de agregar el huevo revuelto
Paso 8
En un sartén aparte, calienta un poco de mantequilla a fuego medio-alto.
💡 Asegúrate de que la mantequilla esté caliente antes de agregar los huevos
Paso 9
Coloca los huevos en el sartén y cocina hasta que estén revueltos y cremosos.
💡 Asegúrate de que los huevos estén revueltos y cremosos antes de agregar el pan
Paso 10
Coloca el pan frito en un plato y cubre con el choripán y el huevo revuelto.
💡 Asegúrate de que el pan esté cubierto con el choripán y el huevo revuelto antes de servir