Torta de Ternera y Champiñones con Salsa de Cabrales y Crema de Jalapeño
Una torta suave y jugosa con un toque picante y salado, perfecta para un domingo tarde. La ternera se cocina a la perfección con champiñones frescos y una salsa de cabrales que deleita el paladar. La crema de jalapeño agrega un toque de picante que complementa perfectamente la riqueza de la ternera.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que la ternera se cocine de manera uniforme.
Paso 2
Marinar la ternera con aceite de oliva, sal y pimienta en un bol no metálico durante 10-15 minutos.
💡 El tiempo de marinado puede variar dependiendo de la ternera y del sabor que desees obtener.
Paso 3
En un sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto y agregar los champiñones. Cocinar durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos y dorados.
💡 Es importante no sobrecargar el sartén para que los champiñones se cocinen de manera uniforme.
Paso 4
En un tazón pequeño, mezclar el queso de cabrales con aceite de oliva hasta que esté suave y cremoso.
💡 El queso de cabrales es muy versátil, puedes agregarle especias o hierbas para darle un toque extra.
Paso 5
En un tazón pequeño, mezclar la crema con el jalapeño hasta que esté suave y cremoso.
💡 El jalapeño es muy picante, puedes agregarle un poco de crema para suavizar el sabor.
Paso 6
En un molde para torta, colocar la ternera cocida y agregar los champiñones y la salsa de cabrales encima.
💡 Es importante no sobrecargar el molde para que la torta se cocine de manera uniforme.
Paso 7
En el horno, cocinar la torta durante 15-20 minutos hasta que esté dorada y suave.
💡 Es importante no sobrecargar el horno para que la torta se cocine de manera uniforme.
Paso 8
Servir la torta caliente con la crema de jalapeño encima.
💡 La crema de jalapeño es un toque extra que agrega un sabor picante y cremoso a la torta.