Tofu a la portuguesa con mezcla de hierbas frescas y cebolla caramelizada
Un plato delicioso y vibrante que combina el tofu con una mezcla de hierbas frescas y cebolla caramelizada, todo ello frito en plancha con un toque de aceite de oliva y servido con una guarnición de ensalada de lechuga y tomate. La textura crujiente del tofu y la suavidad de la cebolla caramelizada se complementan perfectamente, mientras que la mezcla de hierbas frescas agrega un toque fresco y herbáceo.wizard
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta la plancha a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que la plancha esté caliente antes de añadir el tofu.
Paso 2
En un bol no metálico, mezcla el tofu con las hierbas frescas, el aceite de oliva y un poco de sal. Deja reposar durante 10 minutos para que el tofu absorba los sabores.
💡 Puedes agregar un poco de pimienta negra si lo deseas.
Paso 3
Mientras tanto, prepara la cebolla caramelizada. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y cocina durante 5-7 minutos, moviendo constantemente, hasta que esté caramelizada y dorada.
💡 No te preocupes si la cebolla se ponce un poco, eso es parte del proceso.
Paso 4
Una vez que la cebolla esté caramelizada, añade un poco de azúcar moreno si lo deseas. Cocina durante un minuto más y luego retira del fuego.
💡 El azúcar moreno agrega un toque de dulzura a la cebolla caramelizada.
Paso 5
Para la ensalada de lechuga y tomate, simplemente mezcla las hojas de lechuga y las rodajas de tomate en un bol. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
💡 Puedes agregar un poco de vinagre de manzana si lo deseas.
Paso 6
Para servir, coloca el tofu frito en una placa o bandeja. Añade la cebolla caramelizada y la ensalada de lechuga y tomate al lado. Sirve caliente y disfruta.
💡 Puedes agregar un poco de queso rallado si lo deseas.