Tofu a la Parrilla Española
Deliciosa tapa española con tofu a la parrilla, soja y sabores mediterráneos. Perfecta para acompañar con una ensalada fresca.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar la plancha o grill a 180°C durante 5 minutos hasta que esté caliente.
💡 Asegurarse de que la plancha esté limpia y seca antes de empezar
Paso 2
Mezclar el tofu, la soja texturizada, el aceite de oliva, el pimentón, el ajo picado y la pimienta negra en un tazón. Dejar marinar durante 10 minutos para que absorba los sabores.
💡 No sobre-marinar para evitar que el tofu se vuelva demasiado blando
Paso 3
Colocar el tofu y la soja marinatedos en la plancha precalentada. Cocinar durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
💡 No presionar el tofu con la espátula mientras se cocina para evitar que se rompa
Paso 4
Mientras se cocina el tofu, calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar los tomates cherry cortados por la mitad y cocinar durante 2 minutos, hasta que estén ligeramente caramelizados.
💡 No cocinar demasiado los tomates para mantener su textura y sabor
Paso 5
Una vez que el tofu esté listo, servir caliente con los tomates cherry y decorar con albahaca fresca picada y un chorrito de limón exprimido.
💡 Ajustar el aderezo de limón al gusto para equilibrar los sabores
Paso 6
Disponer los ingredientes en pinchos o brochettes para servir como tapas. Asegurarse de que cada pincho tenga un poco de tofu, soja, tomate y albahaca.
💡 Puedes agregar otros ingredientes como pepinillos o aceitunas para variar los sabores y texturas
Paso 7
Servir inmediatamente y disfrutar. Esta tapa es perfecta para compartir en reuniones o como entrada en una comida ligera.
💡 Para una presentación más atractiva, puedes usar pinchos de colores o agregar un toque de pimentón o paprika sobre los ingredientes