Todraos Tailandeses de Pescado Blanco
Rellenos de pescado blanco con esencia de lemongrass y cilantro, servidos con una salsa de tamarindo y mango.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el wok a 200°C con calor arriba y abajo durante 5 minutos hasta que esté caliente. Agregar 1 cucharada de aceite de oliva y sofreír las zanahorias y cebolla morada durante 3-4 minutos hasta que estén tiernas.
💡 El wok debe estar caliente para evitar que los ingredientes se peguen.
Paso 2
Agregar el pescado blanco al wok y sofreír durante 2-3 minutos hasta que esté cocido.
💡 El pescado debe estar cocido pero aún fresco.
Paso 3
Agregar el lemongrass, cilantro, tamarindo y mango al wok y sofreír durante 1-2 minutos hasta que los sabores se mezclen.
💡 El lemongrass y el cilantro deben ser frescos y picados recientemente.
Paso 4
Agregar sal y pimienta al gusto y mezclar bien.
💡 La sal y la pimienta deben ser al gusto.
Paso 5
Servir los rellenos de pescado blanco con la salsa de tamarindo y mango.
💡 La salsa debe ser fresca y picada recientemente.
Paso 6
Decorar con cilantro fresco si se desea.
💡 El cilantro debe ser fresco y picado recientemente.
Paso 7
Servir caliente y disfrutar!
💡 El plato debe ser servido caliente y fresco.