Tikka de zanahoria y calabacín con salsa de tamarindo y cilantro
Un plato vegano exquisito que combina la textura crujiente de los vegetales asados con la riqueza de la salsa de tamarindo y cilantro. La zanahoria y el calabacín se marinan en una mezcla de especias y se asan a la parrilla hasta que estén tiernos y dorados. La salsa de tamarindo y cilantro es una deliciosa combinación de sabores dulces y ácidos que complementan perfectamente los vegetales. Un plato perfecto para cualquier ocasión, especialmente en Navidad.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Marinar la zanahoria y el calabacín en la mezcla de aceite de oliva, jengibre en polvo, comino en polvo y pimienta negra durante al menos 30 minutos.
💡 La marinada ayuda a suavizar la textura de los vegetales y a darles un sabor más intenso.
Paso 2
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y asar la zanahoria y el calabacín durante 5-7 minutos por lado, o hasta que estén tiernos y dorados.
💡 La parrilla ayuda a dar a los vegetales una textura crujiente y un sabor más intenso.
Paso 3
Mientras se asan los vegetales, mezclar la salsa de tamarindo y cilantro en un tazón pequeño.
💡 La salsa de tamarindo y cilantro es una deliciosa combinación de sabores dulces y ácidos que complementan perfectamente los vegetales.
Paso 4
Una vez que los vegetales estén listos, servirlos con la salsa de tamarindo y cilantro sobre ellos.
💡 La salsa de tamarindo y cilantro es el toque final para un plato perfecto.
Paso 5
Servir inmediatamente y disfrutar.
💡 El plato es perfecto para cualquier ocasión, especialmente en Navidad.