Ternera Wellington India: Un Viaje a la India en cada Bocado
Imagina un filete de ternera suave y jugoso, cubierto con una rica capa de curry de cebolla y ajo, envuelto en una masa de hojaldre crujiente y dorada. Esta receta es un viaje a la India en cada bocado, con sabores intensos y aromas que te transportarán a las calles de Delhi. La textura crujiente de la masa de hojaldre se combina perfectamente con la suavidad de la ternera, mientras que el curry de cebolla y ajo agrega un toque de picante y complejidad. Esta es una receta que no te decepcionará.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté caliente antes de hornear la ternera.
Paso 2
Sazona la ternera con sal y pimienta negra.
💡 Asegúrate de que la ternera esté bien sazonada para que tenga un sabor intenso.
Paso 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y fríe la ternera durante 2-3 minutos por lado, hasta que esté dorada y crujiente.
💡 Asegúrate de que la ternera esté bien dorada y crujiente para que tenga un sabor intenso.
Paso 4
Mientras la ternera se cocina, prepara el curry de cebolla y ajo. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo durante 2-3 minutos, hasta que estén suaves y fragantes.
💡 Asegúrate de que la cebolla y el ajo estén suaves y fragantes para que el curry tenga un sabor intenso.
Paso 5
Agrega el garam masala, la cúrcuma y la pimienta negra al curry de cebolla y ajo y cocina durante 1-2 minutos, hasta que estén fragantes.
💡 Asegúrate de que el curry esté fragante para que tenga un sabor intenso.
Paso 6
Coloca la ternera en una bandeja para hornear y cubre con el curry de cebolla y ajo.
💡 Asegúrate de que la ternera esté bien cubierta con el curry para que tenga un sabor intenso.
Paso 7
Cubre la ternera con la masa de hojaldre y hornea durante 15-20 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
💡 Asegúrate de que la masa esté dorada y crujiente para que tenga un sabor intenso.