Ternera a la parrilla coreana con salsa Gochujang casera
Un delicioso plato de ternera a la parrilla con la auténtica salsa coreana Gochujang, servido con arroz blanco y verduras asadas. La combinación de sabores asiáticos y la ternera grillada ofrece un toque gourmet a la comida callejera. La salsa Gochujang, hecha con salsa de soja, azúcar, jengibre y chile, es una explosión de sabor y textura que complementa perfectamente la ternera. El arroz blanco y las verduras asadas completan este plato perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar la parrilla a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que la parrilla esté caliente para que la ternera se cocine uniformemente.
Paso 2
Marinar la ternera con el aceite de oliva, la salsa de soja, el azúcar, el jengibre y el chile durante 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos.
Paso 3
Colocar la ternera en la parrilla y cocinar durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté cocida al punto deseado.
💡 Es importante no cocinar la ternera demasiado tiempo, ya que puede volverse seca.
Paso 4
Mientras la ternera se cocina, preparar la salsa Gochujang mezclando la salsa de soja, el azúcar, el jengibre y el chile en un tazón.
💡 La salsa Gochujang es una explosión de sabor y textura que complementa perfectamente la ternera.
Paso 5
Servir la ternera con la salsa Gochujang, el arroz blanco y las verduras asadas.
💡 La combinación de sabores asiáticos y la ternera grillada ofrece un toque gourmet a la comida callejera.
Paso 6
Asar las verduras en la parrilla durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas.
💡 Es importante no cocinar las verduras demasiado tiempo, ya que pueden volverse duras.
Paso 7
Servir las verduras asadas con la ternera y la salsa Gochujang.
💡 La combinación de sabores asiáticos y la ternera grillada ofrece un toque gourmet a la comida callejera.
Paso 8
Servir el arroz blanco con la ternera y la salsa Gochujang.
💡 El arroz blanco es un complemento perfecto para la ternera y la salsa Gochujang.