Ternera a la Parrilla con Salsa de Menta y Mango
Un delicioso y fresco brunch festivo con sabores de primavera y un toque de glamour.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta la parrilla a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice. Mientras tanto, prepara la salsa de menta y mango.
💡 Asegúrate de que la parrilla esté caliente antes de agregar la ternera.
Paso 2
En un bol grande, mezcla la piña, el mango, la menta, el azúcar moreno y el vinagre de manzana. Revuelve hasta que estén bien combinados. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
💡 Puedes agregar el vinagre de manzana o el azúcar moreno dependiendo de tus preferencias.
Paso 3
Mientras la salsa se enfriaba, prepara la ternera. Corta las lonchas de ternera en trozos de 5cm y colócalas en un bol grande. Rocía con aceite de oliva virgen extra y sazona con sal y pimienta. Asegúrate de que estén bien cubiertas.
💡 Puedes agregar un poco de aceite de oliva virgen extra si lo deseas.
Paso 4
Coloca la ternera en la parrilla precalentada y cocina durante 4-5 minutos por lado, o hasta que esté cocida al punto deseado. Retira de la parrilla y déjala reposar durante 2-3 minutos.
💡 Asegúrate de que la ternera esté cocida al punto deseado antes de servir.
Paso 5
Sirve la ternera con la salsa de menta y mango y decorada con menta fresca y una pizca de pimienta negra si lo deseas.
💡 Puedes agregar un poco de crema o queso para agregar un toque de riqueza a la salsa de menta y mango.
Paso 6
Disfruta de tu delicioso y fresco brunch festivo!
💡 Puedes agregar un poco de alcohol como un trago de champán para agregar un toque de celebración a tu brunch.