Ternera a la Barbacoa con Aromas de Jardín
Disfruta de la esencia de la primavera con un sabor intenso y aromático, transportándote a las tierras lejanas del Mediterráneo.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar la barbacoa a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que la barbacoa esté bien ventilada para evitar la formación de humo.
Paso 2
Marinar la ternera con el pimentón, la albahaca y el ajo en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos.
Paso 3
Colocar la ternera en la barbacoa y cocinar durante 20-25 minutos por lado, o hasta que esté cocida al punto deseado.
💡 Asegúrate de no cocinar la ternera demasiado, ya que puede volverse seca.
Paso 4
Mientras la ternera se cocina, preparar el aderezo mezclando el jugo de limón, el aceite de oliva y la albahaca en un bol pequeño.
💡 Puedes ajustar la cantidad de jugo de limón según el sabor que prefieras.
Paso 5
Una vez que la ternera esté cocida, retírala de la barbacoa y dejar reposar durante 5 minutos.
💡 Asegúrate de no cortar la ternera demasiado pronto, ya que puede seguir perdiendo jugos.
Paso 6
Cortar la ternera en rodajas finas y servir con el aderezo.
💡 Puedes acompañar la ternera con verduras asadas o ensaladas frescas para un plato más completo.
Paso 7
Disfrutar del sabor intenso y aromático de la ternera a la barbacoa con aromas de jardín.
💡 No te olvides de compartir con tus amigos y familiares para que disfruten de esta deliciosa receta.