Tallarín de Quinoa con Champiñones y Zanahorias Asadas, Salsa de Aji Amarillo y Crema de Leche
Un plato único y exquisito que combina la textura crujiente de la quinoa con la suavidad de los champiñones y zanahorias asadas. La salsa de aji amarillo y crema de leche añaden un toque cremoso y picante que hará que tu paladar se eleve. Un plato perfecto para una cena romántica o una fiesta con amigos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté caliente antes de agregar los ingredientes.
Paso 2
En un bol grande, mezcla la quinoa con 2 cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal. Revuelve bien para que la quinoa esté bien cubierta.
💡 Asegúrate de que la quinoa esté bien cubierta con aceite para que no se queme durante la cocción.
Paso 3
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los champiñones y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos y dorados.
💡 Asegúrate de que los champiñones estén bien dorados para que tengan un sabor intenso.
Paso 4
Agrega las zanahorias a la sartén con los champiñones y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén tiernas y doradas.
💡 Asegúrate de que las zanahorias estén bien doradas para que tengan un sabor intenso.
Paso 5
En un bol pequeño, mezcla el aji amarillo con la crema de leche. Revuelve bien para que la salsa esté bien mezclada.
💡 Asegúrate de que la salsa esté bien mezclada para que tenga un sabor intenso.
Paso 6
En un plato grande, coloca la quinoa en el centro. Agrega los champiñones y zanahorias alrededor de la quinoa. Vierte la salsa de aji amarillo y crema de leche sobre los champiñones y zanahorias.
💡 Asegúrate de que la salsa esté bien distribuida sobre los champiñones y zanahorias para que tengan un sabor intenso.
Paso 7
Sirve el plato caliente y disfruta!
💡 Asegúrate de que el plato esté caliente antes de servir para que tenga un sabor intenso.