Tagine de Pescado Blanco con Cúrcuma y Especias
Un tagine marroquí tradicional que combina el sabor intenso de la cúrcuma, la canela y la pimienta con el frescor del pescado blanco. La salsa cremosa y aromática se sirve con fideos de trigo durum al vapor, creando un plato unificado y delicioso. La textura crujiente de los fideos se complementa con la suavidad del pescado, mientras que los sabores de la cúrcuma y la canela se perciben en cada bocado.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de continuar.
Paso 2
En un bol grande, mezcla el pescado blanco, el aceite de oliva, la cúrcuma, la canela, la pimienta negra, el azúcar moreno y la sal. Asegúrate de que el pescado esté bien cubierto con la mezcla.
💡 Puedes ajustar la cantidad de especias al gusto.
Paso 3
Coloca el tagine tradicional marroquí en el horno y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y la salsa esté cremosa.
💡 Asegúrate de que el pescado esté cocido antes de servir.
Paso 4
Mientras tanto, cocina los fideos de trigo durum al vapor según las instrucciones del paquete.
💡 Puedes ajustar la cantidad de fideos al gusto.
Paso 5
Una vez que el pescado esté cocido, retira el tagine del horno y sirve los fideos de trigo durum al vapor con la salsa cremosa del pescado.
💡 Puedes agregar un poco de aceite de oliva extra virgen para darle un toque extra de sabor.
Paso 6
Disfruta de tu delicioso tagine de pescado blanco con cúrcuma y especias!
💡 Puedes servirlo como plato principal o como acompañamiento para una comida más ligera.