Tacos de Ternera con Salsa de Chipotle y Cebolla Caramelizada
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🌾 Sin gluten

Tacos de Ternera con Salsa de Chipotle y Cebolla Caramelizada

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30 min prep
25 min cook
55 min total
4 porciones

Un clásico de la comida callejera americana con un toque gourmet. Los tacos de ternera se sirven con una salsa de chipotle picante y una cebolla caramelizada dulce y crujiente. La ternera se cocina al horno con jugo de aguacate y se sirve con tostadas crujientes. La combinación de sabores y texturas es irresistible. La salsa de chipotle es una mezcla de chipotle en adobo, aceite de oliva y jugo de limón, que le da un toque picante y fresco a los tacos. La cebolla caramelizada es una cebolla dulce y crujiente que se cocina con azúcar y jugo de limón, que le da un toque dulce y refrescante a los tacos. La ternera se cocina al horno con jugo de aguacate y se sirve con tostadas crujientes, que le dan un toque crujiente y fresco a los tacos.

Ingredientes

4
500 g Ternera
2 cucharadas Jugo de aguacate
2 cucharadas Chipotle en adobo
1 cucharada Aceite de oliva
1 cucharada Jugo de limón
1 taza Cebolla
1 cucharada Azúcar
1 cucharada Jugo de limón
4 unidades Tortillas de maíz

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.

💡 Es importante que el horno esté caliente para que la ternera se cocine uniformemente.

Paso 2

Marinar la ternera con jugo de aguacate durante 10 minutos.

💡 El jugo de aguacate le da un toque fresco y refrescante a la ternera.

Paso 3

Colocar la ternera en una bandeja para hornear y hornear durante 15 minutos hasta que esté cocida.

💡 Es importante que la ternera esté cocida para que no se enferme.

Paso 4

Mientras tanto, preparar la salsa de chipotle mezclando chipotle en adobo, aceite de oliva y jugo de limón.

💡 La salsa de chipotle es una mezcla de sabores que le da un toque picante y fresco a los tacos.

Paso 5

Colocar la cebolla caramelizada en una sartén y cocinar durante 5 minutos hasta que esté dorada.

💡 La cebolla caramelizada es una cebolla dulce y crujiente que se cocina con azúcar y jugo de limón.

Paso 6

Colocar las tostadas en una sartén y cocinar durante 2 minutos hasta que estén crujientes.

💡 Las tostadas crujientes son un toque fresco y refrescante para los tacos.

Paso 7

Colocar la ternera, la salsa de chipotle y la cebolla caramelizada en las tostadas y servir.

💡 La combinación de sabores y texturas es irresistible.