Tacos de Pollo al Pastor con Salsa de Mango y Pepitas
Un fusion de sabores mexicanos y asiáticos en un taco de pollo jugoso y fresco, acompañado de una salsa de mango picante y pepitas crujientes.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar una sartén a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Agregar los cubos de pollo y cocinar durante 5-7 minutos hasta que estén dorados y cocidos.
💡 Asegurarse de que la sartén esté caliente antes de agregar el pollo para evitar que se pegue.
Paso 2
Agregar los ingredientes de la salsa de mango a una licuadora. Licuar hasta que esté suave y cremoso.
💡 Asegurarse de que los ingredientes estén bien mezclados antes de servir.
Paso 3
Calentar las tortillas de maíz en un tazón con un pao de agua hervido. Rellenar con el pollo cocido, pepitas de calabaza y salsa de mango.
💡 Asegurarse de que las tortillas estén calientes y listas para ser rellenas.
Paso 4
Servir los tacos de pollo al pastor con salsa de mango y pepitas crujientes. Acompañar con una ensalada de lechuga y tomate fresco.
💡 Asegurarse de que los ingredientes estén frescos y de alta calidad para un sabor auténtico.
Paso 5
Guardar cualquier resto de salsa de mango en el refrigerador para utilizar en otro momento.
💡 Asegurarse de que la salsa de mango esté bien tapada en el refrigerador para evitar que se pegue y se vuelva rancio.
Paso 6
Preguntar a los invitados si desean más salsa de mango o pepitas crujientes.
💡 Asegurarse de que los invitados estén satisfechos con su comida antes de servir el postre.
Paso 7
Lavar y secar cualquier resto de equipo y utensilios después de utilizarlos.
💡 Asegurarse de que el equipo y utensilios estén limpios y esterilizados antes de utilizarlos de nuevo.