Sopes de Frijoles Negros con Chorizo Casero y Crema de Leche
Un plato tradicional mexicano que combina la riqueza de los frijoles negros con la picanteza del chorizo casero y la cremosidad de la crema de leche. Las texturas crujiente y tierna se unen en un sabor intenso y agradable. La presentación en sopes de maíz gruesa agrega un toque auténtico y tradicional. Esta receta es perfecta para una comida familiar o una celebración especial.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto durante 5 minutos.
💡 La parrilla debe estar caliente para cocinar el chorizo de manera uniforme.
Paso 2
Coloca el chorizo casero en la parrilla y cocina durante 3-4 minutos por lado, hasta que esté crujiente y dorado.
💡 No cocines el chorizo demasiado tiempo, ya que puede volverse seco.
Paso 3
Mientras tanto, calienta la crema de leche en una sartén a fuego medio durante 2-3 minutos, hasta que esté caliente y espesa.
💡 No dejes que la crema se hierva, ya que puede volverse demasiado espesa.
Paso 4
Coloca los sopes de maíz gruesa en un plato y rellénalos con los frijoles negros cocidos al vapor.
💡 Asegúrate de que los sopes estén calientes antes de rellenarlos con los frijoles.
Paso 5
Cubre los frijoles con el chorizo crujiente y la crema de leche caliente.
💡 Asegúrate de que la crema esté caliente antes de cubrir los frijoles con ella.
Paso 6
Decora con cilantro fresco picado y sirve caliente.
💡 El cilantro fresco agrega un toque auténtico y tradicional a la receta.
Paso 7
Disfruta de tu deliciosa receta de sopes de frijoles negros con chorizo casero y crema de leche.
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