Sopa de tofu y setas en salsa de soja y jengibre con fideos de arroz blanco al wok
Una sopa cremosa y aromática que combina el sabor del tofu y las setas con la intensidad de la salsa de soja y el jengibre. Los fideos de arroz blanco al wok son la perfecta pareja para esta deliciosa sopa. Con cada cucharada, experimenta la textura crujiente de los fideos y la ligereza de la salsa. Un plato perfecto para disfrutar en una noche de invierno o en una fiesta con amigos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave y translúcida, unos 3-4 minutos.
💡 Asegúrate de que la cebolla esté suave y no demasiado crujiente.
Paso 2
Agrega el jengibre y cocina durante 1 minuto, hasta que esté fragante.
💡 No cocines el jengibre demasiado, ya que puede volverse amargo.
Paso 3
Agrega el tofu y las setas y cocina durante 3-4 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
💡 No cocines el tofu demasiado, ya que puede volverse seco.
Paso 4
Agrega la salsa de soja y cocina durante 1 minuto, hasta que esté bien combinada.
💡 Asegúrate de que la salsa de soja esté bien mezclada con el tofu y las setas.
Paso 5
Agrega el arroz blanco y cocina durante 2-3 minutos, hasta que esté bien combinado con la salsa de soja.
💡 Asegúrate de que el arroz esté bien mezclado con la salsa de soja.
Paso 6
Bate el huevo en un tazón y agrega una pizca de sal. Mezcla bien.
💡 Asegúrate de que el huevo esté bien mezclado con la sal.
Paso 7
Calienta un poco de aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega el huevo y cocina durante 1-2 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
💡 No cocines el huevo demasiado, ya que puede volverse seco.
Paso 8
Agrega el huevo cocido a la sopa y mezcla bien.
💡 Asegúrate de que el huevo esté bien mezclado con la sopa.