Sopa de setas y lechuga fresca con guisantes al vapor y cebolla caramelizada
Una sopa auténtica de la cocina británica, donde las setas y los guisantes se unen en armonía. La lechuga fresca y la cebolla caramelizada le dan un toque crujiente y dulce. Una experiencia culinaria que invita a la reflexión y al deleite.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega las setas y cocina durante 5 minutos, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
💡 Asegúrate de que las setas estén bien cubiertas con aceite para evitar que se quemen.
Paso 2
Agrega la lechuga fresca y los guisantes a la olla y cocina durante 2 minutos, hasta que estén ligeramente tiernos.
💡 No cocines demasiado tiempo, ya que la lechuga y los guisantes deben mantener su textura crujiente.
Paso 3
Agrega la cebolla fresca a la olla y cocina durante 1 minuto, hasta que esté ligeramente dorada.
💡 Asegúrate de que la cebolla esté bien cubierta con aceite para evitar que se queme.
Paso 4
Agrega la crema de leche y el jugo de limón a la olla y cocina durante 2 minutos, hasta que la salsa esté caliente y cremosa.
💡 Asegúrate de que la salsa esté bien mezclada y que no queden grumos de crema.
Paso 5
Adereza la sopa con sal al gusto y sirve caliente.
💡 Asegúrate de que la sopa esté caliente y que la salsa esté bien distribuida.
Paso 6
Decora la sopa con lechuga fresca y cebolla caramelizada, si lo deseas.
💡 Asegúrate de que la lechuga y la cebolla estén frescas y crujientes.
Paso 7
Sirve la sopa caliente y disfruta.
💡 Asegúrate de que la sopa esté caliente y que la salsa esté bien distribuida.