Sopa de Mariscos con un Toque de Chile Szechuan
Una sopa de mariscos frescos y cremosa, aliñada con limón y chile szechuan, que despierta los sentidos con sus aromas a mar y tierra. La textura crujiente de los calamares y la jugosidad de los mejillones se complementan perfectamente con la riqueza del caldo ligero y cremoso. Cada sorbo es una experiencia sensorial que te transporta a un lugar de ensueño.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Calienta el caldo de pescado en una olla grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
💡 Asegúrate de que el caldo esté caliente antes de agregar los mariscos.
Paso 2
Agrega los calamares, mejillones y gambas a la olla y cocina durante 2-3 minutos o hasta que estén cocidos.
💡 No cocines los mariscos demasiado tiempo, ya que pueden volverse duros.
Paso 3
En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida con el chile szechuan y el limón.
💡 Asegúrate de que la mezcla esté bien combinada antes de agregarla a la olla.
Paso 4
Agrega la mezcla de mantequilla y chile szechuan a la olla y cocina durante 1-2 minutos o hasta que esté bien combinada con los mariscos.
💡 No cocines la mezcla demasiado tiempo, ya que puede volverse grasosa.
Paso 5
Sirve la sopa caliente en tazones individuales y decora con perejil fresco si lo deseas.
💡 Asegúrate de que la sopa esté caliente antes de servirla.