Sopa de lentejas rojas británica con verduras frescas y pan crujiente
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🥬 Vegetariano
🌾 Sin gluten

Sopa de lentejas rojas británica con verduras frescas y pan crujiente

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30 min prep
25 min cook
55 min total
5 porciones

Una sopa cremosa y sabrosa que combina la riqueza de las lentejas rojas con la frescura de las verduras y el crujido del pan. Al primer sorbo, el aroma de las hierbas frescas y el sabor de las lentejas se unen en un delicioso equilibrio. La textura cremosa y ligeramente espesa se completa con la crujidez del pan tostado, creando una experiencia gastronómica única y apetitosa.

Ingredientes

5
250 g lentejas rojas
500 ml caldo de pollo
2 cucharadas aceite de oliva
1 unidad cebolla
2 unidades apio
1 unidad zanahoria
2 tortas pan integral
100 ml crema de leche
1 pizca hierbas frescas

Preparación

Paso 1

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega las verduras cortadas y cocina hasta que estén tiernas, unos 5 minutos.

💡 Asegúrate de que las verduras estén cortadas uniformemente para que se cocinen de manera pareja.

Paso 2

Agrega las lentejas rojas al olla y cocina durante 1-2 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.

💡 No cocines las lentejas demasiado tiempo, ya que pueden volverse duras.

Paso 3

Agrega el caldo de pollo al olla y revuelve para combinar. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.

💡 Asegúrate de que el caldo esté caliente antes de agregar las lentejas.

Paso 4

Cubre el olla y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.

💡 No cocines las lentejas demasiado tiempo, ya que pueden volverse duras.

Paso 5

Mientras las lentejas se cocinan, tosta el pan integral en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté crujiente.

💡 Asegúrate de que el pan esté cortado uniformemente para que se toste de manera pareja.

Paso 6

Una vez que las lentejas estén cocidas, retira el olla del fuego y deja que se enfríen durante unos minutos.

💡 No dejes que las lentejas se enfríen completamente, ya que pueden volverse demasiado espesas.

Paso 7

Agrega la crema de leche al olla y revuelve para combinar. Asegúrate de que la crema esté caliente antes de agregar las lentejas.

💡 No agregues demasiada crema, ya que puede hacer que la sopa se vuelva demasiado espesa.

Paso 8

Sirve la sopa caliente, con el pan tostado y las hierbas frescas opcionalmente.

💡 Asegúrate de que la sopa esté caliente antes de servirla.