Sopa de lentejas cremosa con chorizo español, cebolla caramelizada y pan crujiente
Una sopa que despierta los sentidos con su aroma a lentejas y chorizo, textura crujiente de pan y cebolla caramelizada, y sabores intensos de lentejas y especias. La primera cucharada es como un abrazo cálido que te hace sentir en casa. Es una sopa que invita a la reflexión y a la satisfacción, una verdadera experiencia culinaria.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el pimiento rojo y cocina hasta que estén suaves y fragantes, unos 5 minutos.
💡 Asegúrate de que la cebolla esté suave y fragante antes de agregar el chorizo.
Paso 2
Agrega el chorizo español a la sartén y cocina hasta que esté suave y fragante, unos 2-3 minutos.
💡 Asegúrate de que el chorizo esté suave y fragante antes de agregar el caldo de pollo.
Paso 3
Agrega el caldo de pollo a la sartén y cocina hasta que esté caliente y burbujeante, unos 5 minutos.
💡 Asegúrate de que el caldo de pollo esté caliente y burbujeante antes de agregar las lentejas.
Paso 4
Agrega las lentejas verdes a la sartén y cocina hasta que estén suaves y fragantes, unos 10-15 minutos.
💡 Asegúrate de que las lentejas estén suaves y fragantes antes de agregar la salsa.
Paso 5
Prepara la salsa mezclando el tomate, el azúcar y el vinagre en un tazón pequeño.
💡 Asegúrate de que la salsa esté suave y fragante antes de agregarla a la sopa.
Paso 6
Agrega la salsa a la sopa y cocina hasta que esté caliente y burbujeante, unos 2-3 minutos.
💡 Asegúrate de que la salsa esté caliente y burbujeante antes de servir la sopa.
Paso 7
Sirve la sopa caliente en tazones individuales y decora con pan crujiente y queso rallado.
💡 Asegúrate de que la sopa esté caliente y fragante antes de servirla.