Sopa de Fideos de Arroz con Caldo de Pescado y Gambas
Una sopa reconfortante y llena de sabores, con fideos de arroz al wok y un caldo de pescado rico y cremoso. Los brotes crujientes y el huevo sedoso completan esta deliciosa y藏auténtica sopa vietnamita. Perfecta para un día lluvioso, esta sopa es un verdadero refugio de sabores y texturas.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Calentar el wok a fuego medio-alto y agregar 1 cucharada de aceite de oliva.
💡 Asegúrate de que el wok esté caliente antes de agregar los fideos de arroz.
Paso 2
Agregar los fideos de arroz y cocinar durante 2-3 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
💡 No cocines los fideos de arroz demasiado tiempo, ya que pueden volverse duros.
Paso 3
Agregar el caldo de pescado y el agua, y cocinar durante 5-7 minutos, hasta que el caldo esté caliente y los fideos de arroz estén cocidos.
💡 Asegúrate de que el caldo esté caliente antes de agregar los fideos de arroz.
Paso 4
Agregar las gambas, cebolla y apio, y cocinar durante 2-3 minutos, hasta que las gambas estén cocidas y los vegetales estén tiernos.
💡 No cocines las gambas demasiado tiempo, ya que pueden volverse duros.
Paso 5
Agregar el huevo y cocinar durante 1-2 minutos, hasta que esté cocido.
💡 Asegúrate de que el huevo esté cocido antes de agregar los brotes.
Paso 6
Agregar los brotes y cocinar durante 1-2 minutos, hasta que estén crujientes.
💡 No cocines los brotes demasiado tiempo, ya que pueden volverse duros.
Paso 7
Servir la sopa caliente, con los fideos de arroz, caldo de pescado, gambas, cebolla, apio, huevo y brotes.
💡 Asegúrate de que la sopa esté caliente antes de servirla.