Sopa de Elote con Ternera al Vapor: Un Plato de Verano
Una sopa cremosa de elote fresco, ternera suave y hierbas frescas, cocida al vapor para mantener la textura y el sabor fresco. El toque final es un chorrito de crema agria y quesillo rallado. La textura crujiente del elote y la ternera tierna se unen en perfecta armonía. Los sabores de la hierba fresca y la crema agria se equilibran de manera sublime. Es un plato que evoca la frescura del verano y la simplicidad de la vida.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el vapor a 100°C durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el vapor esté caliente para que la cocción sea uniforme.
Paso 2
En un bol grande, mezclar el elote fresco, la ternera suave y el caldo de pollo. Cubrir con papel film y cocinar al vapor durante 20 minutos.
💡 Es importante que el papel film esté bien cubierto para que el vapor no escape.
Paso 3
Mientras se cocina el elote y la ternera, preparar la salsa crema agria mezclando la crema agria con el quesillo rallado.
💡 Es importante que la crema agria esté bien mezclada con el quesillo rallado para que la salsa sea cremosa.
Paso 4
Una vez que el elote y la ternera estén cocidos, agregar la salsa crema agria y mezclar bien.
💡 Es importante que la salsa crema agria esté bien mezclada con el elote y la ternera para que el plato sea cremoso.
Paso 5
Servir caliente y disfrutar.
💡 Es importante que el plato esté caliente para que el sabor sea intensificado.