Sopa de cordero galés cremosa con verduras frescas y pan crujiente
Una sopa galés de cordero tierno y jugoso, acompañada de verduras frescas y pan crujiente, que invita a una experiencia gastronómica única. El aroma de la cebolla caramelizada y el sabor del cordero asado al horno se combinan con la cremosidad de la salsa y la textura crujiente del pan, creando un plato que es a la vez emocionante y reconfortante. La sopa es una fiesta de sabores y texturas que invita a explorar cada bocado.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Verificar que el horno esté a la temperatura correcta antes de colocar el cordero.
Paso 2
Marinar el cordero con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción.
Paso 3
Colocar el cordero en una bandeja para hornear y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que esté tierno y jugoso.
💡 Verificar que el cordero esté a la temperatura correcta antes de servir.
Paso 4
Mientras el cordero se hornea, cocinar la cebolla caramelizada en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté suave y dorada.
💡 No dejar que la cebolla se queme, ya que esto puede dar un sabor amargo al plato.
Paso 5
Preparar la salsa mezclando la crema de leche con la harina de trigo y un poco de aceite de oliva.
💡 No dejar que la salsa se espese demasiado, ya que esto puede hacer que el plato sea demasiado denso.
Paso 6
Servir el cordero con la salsa y la cebolla caramelizada, acompañado de pan crujiente y cebolla picada.
💡 Asegurarse de que cada bocado tenga un poco de cada ingrediente para disfrutar de la variedad de sabores y texturas.