Sopa de cerdo tailandesa con calabaza y coco
Esta sopa tailandesa es una delicia de texturas y sabores. El caldo es límpido y fragante, con trozos de cerdo jugosos y textura crujiente de calabaza. El coco fresco agrega un toque cálido y suave. La experiencia de disfrutar esta sopa es como un viaje a Tailandia, con cada cucharada que te transporta a la playa de Phuket, rodeado de palmeras y el sonido del mar.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Calienta el aceite de coco en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el jalapeño y cocina hasta que estén suaves y fragantes, unos 3-4 minutos.
💡 Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar la cebolla y el jalapeño.
Paso 2
Agrega el cerdo y cocina hasta que esté jugoso y dorado, unos 5-6 minutos.
💡 No cocines el cerdo demasiado, ya que se debe mantener jugoso.
Paso 3
Agrega la calabaza y el coco fresco y cocina hasta que estén suaves y fragantes, unos 3-4 minutos.
💡 Asegúrate de que la calabaza esté suave y fragante antes de agregar el coco fresco.
Paso 4
Agrega la salsa de pescado y la azúcar moreno (si se utiliza) y cocina durante 1-2 minutos.
💡 Asegúrate de que la salsa de pescado esté caliente antes de agregar la azúcar moreno.
Paso 5
Vierte la mezcla en una sopa y cocina durante 5-7 minutos.
💡 Asegúrate de que la sopa esté caliente antes de servir.
Paso 6
Sirve la sopa caliente y disfruta.
💡 Asegúrate de que la sopa esté caliente antes de servir.