Sopa de Calabaza con Tofu y Soja, aromatizada con ajo y tomillo
Una sopa reconfortante y nutritiva que abraza el alma, con la calabaza cocida en el horno hasta que esté suave y cremosa, luego mezclada con tofu y soja cocidos al vapor. Los aromas de ajo y tomillo se mezclan con los sabores de la calabaza y los ingredientes vegetales, creando una experiencia sensorial única. La textura cremosa y suave de la sopa se combina con la firmeza del tofu y la soja, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de colocar la calabaza.
Paso 2
Colocar la calabaza en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva. Cubrir con papel aluminio y hornear durante 30 minutos.
💡 La calabaza debe estar suave y cremosa al final del horneado.
Paso 3
Mientras la calabaza hornea, cocinar el tofu y la soja al vapor durante 10-15 minutos, o hasta que estén firmes y suaves.
💡 Asegúrate de que el vapor esté bien caliente antes de cocinar el tofu y la soja.
Paso 4
Una vez que la calabaza esté lista, sacarla del horno y dejar que se enfríe durante 5 minutos.
💡 La calabaza debe estar lo suficientemente fría para que puedas manipularla sin dañarla.
Paso 5
Una vez que la calabaza esté fría, pelarla y cortarla en cubos de 2cm.
💡 La calabaza debe estar suave y cremosa al final del corte.
Paso 6
Colocar la calabaza, el tofu y la soja en una olla grande y mezclar bien.
💡 Asegúrate de que la calabaza, el tofu y la soja estén bien mezclados antes de servir.
Paso 7
Añadir los aromas de ajo y tomillo a la sopa y mezclar bien.
💡 Los aromas de ajo y tomillo deben estar bien mezclados con la sopa antes de servir.
Paso 8
Servir la sopa caliente y disfrutar.
💡 La sopa debe ser caliente y reconfortante al final del servicio.