Sol de Primavera
Un plato de primavera que celebra la belleza de los vegetales frescos y coloridos, a la perfección.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta la plancha a 200°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que se estabilice la temperatura.
💡 Asegúrate de que la plancha esté bien caliente antes de agregar los ingredientes.
Paso 2
En un bol grande, mezcla la quinoa con el aceite de oliva virgen extra y sazona con sal y pimienta. Deja reposar durante 5 minutos.
💡 Asegúrate de que la quinoa esté bien mezclada con el aceite de oliva virgen extra.
Paso 3
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Agrega las zanahorias y el calabacín y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.
💡 Asegúrate de que las verduras estén bien cocidas antes de agregar el tofu y las espinacas.
Paso 4
Agrega el tofu y las espinacas a la sartén y cocina durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tofu esté dorado y las espinacas estén tiernas.
💡 Asegúrate de que el tofu esté bien dorado antes de agregar la salsa de soja.
Paso 5
Agrega la salsa de soja a la sartén y cocina durante 1 minuto, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté bien mezclada con los ingredientes.
💡 Asegúrate de que la salsa de soja esté bien mezclada con los ingredientes antes de agregar la quinoa.
Paso 6
Agrega la quinoa a la sartén y cocina durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la quinoa esté bien mezclada con los ingredientes.
💡 Asegúrate de que la quinoa esté bien mezclada con los ingredientes antes de servir.
Paso 7
Sirve caliente y disfruta.
💡 Asegúrate de que el plato esté caliente antes de servir.