Soba Tailandesa al Wok con Pollo a la Parrilla y Pesto de Cilantro Fresco
Un plato exótico y vibrante que combina la tradición tailandesa con la frescura de la parrilla. La soba crujiente y perfectamente cocida se mezcla con el pollo a la parrilla, la cebolla caramelizada y el pesto de cilantro fresco, creando una experiencia culinaria única y apasionante. Cada bocado es un viaje a los mercados de Bangkok, donde los sabores y texturas se unen en armonía perfecta.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el wok a 180°C con calor arriba y abajo durante 5 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el wok esté bien caliente antes de agregar los ingredientes.
Paso 2
Marinar el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
Calentar el aceite de coco en el wok a fuego medio, agregando la cebolla y cocinando hasta que esté caramelizada, unos 5 minutos.
💡 Asegúrate de que la cebolla esté bien caramelizada antes de agregar el pollo.
Paso 4
Agregar el pollo al wok y cocinar hasta que esté cocido, unos 5-7 minutos.
💡 Asegúrate de que el pollo esté cocido antes de agregar la salsa.
Paso 5
Agregar la salsa al wok y mezclar bien con el pollo y la cebolla.
💡 Asegúrate de que la salsa esté bien mezclada con los ingredientes antes de servir.
Paso 6
Agregar los fideos de arroz al wok y cocinar durante unos 2-3 minutos, hasta que estén crujientes.
💡 Asegúrate de que los fideos de arroz estén crujientes antes de servir.
Paso 7
Servir el plato caliente, adornado con cilantro fresco y jugo de limón.
💡 Asegúrate de que el plato esté caliente y bien presentado antes de servir.