Sinfonía de Flor de Calabacín relleno de Tofu al Horno con Salsa de Azafrán y Limón
El aroma intenso de la flor de calabacín y el tofu relleno de hierbas frescas, asado al horno hasta que la textura crujiente se combina con la suavidad del relleno. La salsa de azafrán y limón aggiunta en el momento justo, destaca los sabores únicos de cada ingrediente. Un plato verdaderamente sofisticado que enamora desde el primer bocado.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 200°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice. Mientras tanto, preparar el relleno mezclando tofu, almendras, jengibre y salsa de soja en un bol.
💡 Asegurarse de que el tofu esté bien escurrido antes de agregar el relleno
Paso 2
Lavar y secar las flores de calabacín, luego llenarlas con el relleno preparado. Colocar las flores en un molde para horno y cubrir con papel aluminio.
💡 Asegurarse de que las flores estén bien selladas para evitar que el relleno escape durante la cocción
Paso 3
Asar las flores en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que la textura crujiente se combina con la suavidad del relleno.
💡 Verificar la cocción regularmente para evitar que las flores se quemen
Paso 4
Mientras el relleno se asa, preparar la salsa mezclando azafrán y jugo de limón en una taza.
💡 Asegurarse de que la salsa esté bien mezclada para evitar que el azafrán se acumule en el fondo de la taza
Paso 5
Servir las flores rellenas con la salsa de azafrán y limón agregada en el momento justo.
💡 Asegurarse de que la salsa esté bien caliente antes de servir