Shawarma de Ternera con Aceitunas y Tarator: Un Giro Libanés en la Parrilla
Imagina un aroma intenso a especias y hierbas frescas que te transporta a las calles de Beirut. La ternera marinada en jugo de limón y especias, asada a la parrilla con brotes de perejil fresco, y servida con una salsa de aceitunas y tahina cremosa que te hace sentir como si estuvieras en un restaurante libanés. La textura crujiente de la parrilla se combina con la suavidad de la salsa, creando una experiencia gastronómica única que te dejará sin aliento.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta la parrilla a temperatura media-alta durante 5 minutos. Mientras tanto, mezcla en un bol la ternera, jugo de limón, ajo, comino y pimienta negra. Cubre y deja marinar durante 20-30 minutos.
💡 Asegúrate de que la ternera esté bien cubierta con la marinada para que absorba los sabores.
Paso 2
Retira la ternera de la marinada y colócala en la parrilla. Cocina durante 3-4 minutos por lado, o hasta que esté bien dorada y crujiente.
💡 No cocines la ternera demasiado tiempo, ya que puede volverse seca.
Paso 3
Mientras la ternera se cocina, mezcla en un bol las aceitunas negras, tahina, jugo de limón y ajo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
💡 Asegúrate de que la salsa esté bien mezclada y tenga la consistencia adecuada.
Paso 4
Una vez que la ternera esté lista, colócala en un plato y cubre con la salsa de aceitunas. Sirve inmediatamente y disfruta.
💡 Asegúrate de que la salsa esté bien cubierta sobre la ternera para que se pueda disfrutar al máximo.