Samosas cremosas de zanahoria y brócoli, servidas con salsa de tomate fresco y cilantro
Unas deliciosas samosas cremosas de zanahoria y brócoli, rellenas con un relleno suave y cremoso, servidas con una salsa de tomate fresco y cilantro. La textura crujiente de la masa y la frescura de la salsa crean una experiencia gastronómica única. El sabor intenso de la zanahoria y el brócoli se combina perfectamente con la crema y la salsa de tomate, creando un plato que es a la vez sencillo y sofisticado.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
En un bol grande, mezcla la harina de trigo, el aceite de oliva y el agua hasta que se forme una masa suave y elástica. Cubre la masa con plástico y deja reposar durante 30 minutos.
💡 La masa debe estar ligeramente firme al tacto.
Paso 2
En un sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la zanahoria y el brócoli y cocina hasta que estén suaves y cremosos. Sazona con sal al gusto.
💡 La zanahoria y el brócoli deben estar suaves y cremosos.
Paso 3
En un procesador de alimentos, mezcla el tomate, el cilantro, el aceite de oliva y la sal hasta que se forme una salsa suave y cremosa. Sazona con sal al gusto.
💡 La salsa debe ser suave y cremosa.
Paso 4
Divide la masa en 8 porciones iguales. Estira cada porción en un círculo delgado. Coloca un poco de relleno en el centro de cada círculo y dobla la masa para formar un triángulo. Sella los bordes con un poco de agua.
💡 La masa debe estar firme y el relleno debe estar bien cubierto.
Paso 5
Calienta un poco de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega las samosas y cocina hasta que estén doradas y crujientes. Sazona con sal al gusto.
💡 Las samosas deben estar doradas y crujientes.
Paso 6
Sirve las samosas con la salsa de tomate fresco y cilantro. Acompaña con una porción de arroz o verduras al gusto.
💡 La salsa de tomate fresco y cilantro es la perfecta compañera para las samosas.