Salmón al vapor en una explosión de sabores tailandeses
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Salmón al vapor en una explosión de sabores tailandeses

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20 min prep
18 min cook
38 min total
3 porciones

Un salmón fresco y jugoso, al vapor con hierbas frescas y especias, se mezcla con una ensalada crujiente y refrescante de pepino, zanahoria rallada y lechuga fresca. La salsa de pescado fermentado y limón es la guinda perfecta para esta obra de arte culinaria. Un plato que despierta los sentidos y transporta a un mundo de sabores exóticos y emocionantes.

Ingredientes

3
500 g Pescado azul (salmón o caballa)
2 cucharadas Aceite de coco
200 g Lechuga fresca
100 g Pepino
50 g Zanahoria rallada
100 g Pescado fermentado
2 cucharadas Zumo de limón

Preparación

Paso 1

Precalienta el vapor a 100°C durante 10 minutos. Mientras tanto, corta el salmón en filetes de 1 cm de grosor y colócalos en un recipiente para marinar con aceite de coco durante 10 minutos.

💡 Asegúrate de que el vapor esté caliente antes de agregar el salmón.

Paso 2

Coloca el salmón en una rejilla para vapor y cocina durante 8-10 minutos, o hasta que esté a punto de ser cocido.

💡 No sobrecocines el salmón, ya que se volverá seco.

Paso 3

Mientras tanto, mezcla la lechuga fresca, pepino y zanahoria rallada en un tazón. Tritura la salsa de pescado fermentado y mezcla con el zumo de limón.

💡 Asegúrate de que la salsa esté bien mezclada antes de servir.

Paso 4

Sirve el salmón al vapor con la ensalada crujiente y la salsa de pescado fermentado y limón.

💡 Asegúrate de que todo esté caliente y listo para servir.

Paso 5

Decora con hierbas frescas y especias, si lo deseas.

💡 No te preocupes por esto, ya que es solo una opción.

Paso 6

Sirve inmediatamente y disfruta.

💡 No te olvides de disfrutar de este delicioso plato!