Difícil

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Pollo Tikka Masala Exquisito

Name: Pollo Tikka Masala Exquisito
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 g pechuga de pollo; 200 g yogur natural; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita comino molido; 0.5 cucharadita pimienta negra molida; 0.5 cucharadita pimentón; 1 cucharadita jengibre fresco rallado; 2 cucharadas cilantro fresco picado; 200 ml crema de coco; 200 g tomate triturado; 0.5 cucharadita cúrcuma; 0.25 cucharadita pimienta de cayena; 1 cucharadita azúcar moreno; 0.5 cucharadita sal; 200 g arroz basmati; 2 unidades naan

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45 min prep

45 min cook

90 min total

2 porciones

Disfruta de un aroma intenso a especias y coco que invita a saborear cada bocado de este pollo tierno y jugoso, marinado en yogur y especias, bañado en una rica salsa cremosa de coco y cilantro fresco. La textura crujiente del pollo por fuera y tierna por dentro se combina perfectamente con la suavidad del arroz basmati y la esponjosidad del naan tostado. Los sabores de la India se fusionan en una experiencia gastronómica irresistible, con notas de cilantro, comino, y un toque de picante que deja una sensación de frescor en el paladar.

Ingredientes

500 g pechuga de pollo

200 g yogur natural

2 cucharadas aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita comino molido

0.5 cucharadita pimienta negra molida

0.5 cucharadita pimentón

1 cucharadita jengibre fresco rallado

2 cucharadas cilantro fresco picado

200 ml crema de coco

200 g tomate triturado

0.5 cucharadita cúrcuma

0.3 cucharadita pimienta de cayena

1 cucharadita azúcar moreno

0.5 cucharadita sal

200 g arroz basmati

2 unidades naan

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 200°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.

💡 Asegúrate de que el horno esté limpio y sin restos de comida para evitar sabores extraños en el pollo

Paso 2

Marinar el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.

💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción

Paso 3

Colocar el pollo en una bandeja para horno, rociar con un poco de aceite de oliva y hornear durante 25-30 minutos o hasta que esté cocido y ligeramente dorado, girando a mitad de la cocción.

💡 Asegúrate de que el pollo esté en una sola capa para una cocción uniforme

Paso 4

Mientras el pollo se cocina, preparar la salsa en una sartén a fuego medio, calentando el aceite y sofriendo las especias durante 1-2 minutos hasta que fragen, luego agregar el tomate triturado y la crema de coco, revolver y cocinar durante 10-15 minutos o hasta que la salsa espese ligeramente.

💡 Revuelve constantemente para evitar que la salsa se pegue o queme

Paso 5

Una vez que el pollo esté listo, agregarlo a la salsa y cocinar durante 5 minutos más para que absorba los sabores, ajustando la sal y la pimienta al gusto.

💡 Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto con la salsa para que quede jugoso y sabroso

Paso 6

Preparar el arroz basmati según las instrucciones del paquete y tostar el naan en el horno durante 2-3 minutos por lado o hasta que esté esponjoso y ligeramente dorado.

💡 El naan tostado es perfecto para absorber la deliciosa salsa del pollo

Paso 7

Servir el pollo Tikka Masala caliente, acompañado de arroz basmati y naan tostado, decorado con cilantro fresco picado y un toque de crema de coco si se desea.

💡 La presentación es importante, así que asegúrate de que cada plato esté apetitoso y atractivo

Paso 8

Disfrutar de esta deliciosa experiencia gastronómica india, compartiéndola con amigos y familiares en una cena especial o en una reunión con amigos.

💡 El pollo Tikka Masala es un plato que siempre impresiona, así que no dudes en prepararlo para ocasiones especiales