Pollo Relleno de Queso y Aceitunas Mediterráneo
Un plato principal sencillo y delicioso, relleno de queso y aceitunas, asado al horno hasta que esté dorado y crujiente.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice. Mientras tanto, prepara el relleno mezclando el queso feta, las aceitunas negras, la albahaca fresca, la sal y la pimienta negra en un bol.
💡 Asegúrate de que la albahaca fresca esté bien cortada para que se mezcle bien con el queso feta.
Paso 2
Marina el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción.
Paso 3
Coloca las pechugas de pollo en un molde para horno y rellénalas con la mezcla de queso feta y aceitunas negras. Cierra el molde y coloca las pechugas en el horno precalentado.
💡 Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto con la mezcla de queso feta y aceitunas negras para que se cocine uniformemente.
Paso 4
Asa el pollo en el horno durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Verifica la temperatura interna del pollo para asegurarte de que esté cocido a 75°C.
💡 No abre el horno durante la cocción para evitar que el pollo pierda su humedad y se seque.
Paso 5
Retira el pollo del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
💡 Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto con la salsa de queso feta y aceitunas negras para que se sirva en una presentación agradable.
Paso 6
Sirve el pollo relleno de queso y aceitunas negras caliente y disfruta!
💡 Puedes servir el pollo con una ensalada fresca o con un arroz integral para acompañarlo.