Pollo Primaveral al Jardín
Un delicioso plato de pollo con sabores de primavera, frescura y elegancia francesa.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 5 minutos hasta que el termostato se estabilice. Mientras tanto, mezclar en un bol las especias y el vinagre balsámico.
💡 Es importante no sobrecargar el bol con especias para evitar una cocción desigual.
Paso 2
Marinar el pollo con las especias y el vinagre balsámico en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 10-15 minutos a temperatura ambiente.
💡 El tiempo de marinado más corto desarrolla sabores más intenses; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción.
Paso 3
Precalentar una sartén a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Agregar las zanahorias y el apio, saltear durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos.
💡 Es importante no sobrecalentar la sartén para evitar que las verduras se quemen.
Paso 4
Agregar el pollo marinado a la sartén con las zanahorias y el apio. Cocinar durante 5-7 minutos hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
💡 Es importante no sobrecargar la sartén con pollo para evitar una cocción desigual.
Paso 5
Transferir el pollo y las verduras a un plato. Agregar el jengibre fresco rallado y el tomillo fresco picado. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
💡 Es importante no sobrecargar el plato con especias para evitar una cocción desigual.