Pollo Mediterráneo al Horno
Un plato generoso y aromático que reúne a la familia con sabores tradicionales de la cocina mediterránea. Pollo tierno con hierbas frescas y verduras asadas.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 200°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegurarse de que el horno esté bien precalentado para una cocción uniforme.
Paso 2
Marinar el pollo con el aceite de oliva, el azafrán, el orégano, la pimienta y la sal en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
Colocar el pollo marinado en una bandeja para horno junto con los tomates cherry, los pimientos verdes y la cebolla. Rociar con un poco más de aceite de oliva si es necesario.
💡 Asegurarse de que todos los ingredientes estén bien distribuidos para una cocción uniforme.
Paso 4
Hornear durante 35-40 minutos o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas, girando la bandeja a mitad de la cocción para asegurar una cocción uniforme.
💡 Revisar el pollo y las verduras después de 25 minutos y cubrir con papel de aluminio si se doran demasiado
Paso 5
Retirar del horno y rociar con el zumo de limón fresco. Decorar con rodajas de limón y servir caliente.
💡 Añadir un toque de frescura con el zumo de limón y la decoración con rodajas de limón
Paso 6
Servir inmediatamente, acompañado de una ensalada fresca o de arroz integral para un plato completo.
💡 Combinar con otros platos para crear una comida equilibrada y satisfactoria
Paso 7
Disfrutar de este plato generoso y aromático con la familia y amigos, saboreando los sabores tradicionales de la cocina mediterránea.
💡 Compartir la comida con los seres queridos es parte de la esencia de la cocina mediterránea