Pollo albardado con hierbas españolas y piña, asado en la parrilla hasta dorado y crujiente
Este plato festivo y fresco para la Nochevieja es un verdadero espectáculo para los sentidos. El aroma de las hierbas españolas y la piña se mezcla con el sabor del pollo asado en la parrilla, creando una experiencia gastronómica única. La textura crujiente por fuera y tierna por dentro del pollo es perfecta para acompañar la ensalada de escarola fresca con pan crujiente y vinagreta de ajo y limón.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta la parrilla a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que la parrilla esté limpia y seca antes de comenzar a cocinar.
Paso 2
Marina el pollo con las hierbas españolas y la piña en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
Precalienta la ensalada de escarola fresca con pan crujiente y vinagreta de ajo y limón en un bol grande.
💡 Asegúrate de que la ensalada esté bien mezclada y que el pan esté crujiente.
Paso 4
Asa el pollo en la parrilla durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté dorado y crujiente.
💡 Asegúrate de que el pollo esté cocido al punto deseado antes de servir.
Paso 5
Sirve el pollo asado en la parrilla con la ensalada de escarola fresca y pan crujiente.
💡 Asegúrate de que el plato esté bien presentado y que el pollo esté caliente antes de servir.
Paso 6
Disfruta de tu deliciosa comida festiva y fresca para la Nochevieja!
💡 No olvides compartir tus momentos especiales con tus seres queridos.