Pollo al Parral con Salsa de Pimientos y Manzana
Un delicioso sandwich de pollo marinado al parral con salsa de pimientos y manzana, perfecto para un almuerzo fresco y ligero en medio del verano.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Marinar el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 2
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Colocar el pollo en la parrilla y cocinar durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté cocido y dorado.
💡 No presiones el pollo para que no pierda su jugosidad
Paso 3
Mientras el pollo se cocina, preparar la salsa de pimientos y manzana. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
💡 No dejes que la salsa se pegue a la sartén
Paso 4
Agregar los pimientos y la manzana a la sartén y cocinar durante 5 minutos, o hasta que estén tiernos y caramelizados.
💡 Estira y estira la manzana para que no se queme
Paso 5
Agregar el vinagre de manzana, el azúcar moreno y un poco de sal al sartén. Cocinar durante 1-2 minutos, o hasta que la salsa esté lista.
💡 Toca la salsa con un tenedor para comprobar su consistencia
Paso 6
Servir el pollo en un sandwich con la salsa de pimientos y manzana. Agregar un poco de lechuga y tomate si lo deseas.
💡 No te olvides de agregar un poco de queso si lo deseas