Pollo al Jardín con Mantequilla de Trufa
Un delicioso plato de pollo al horno con una presentación de verduras frescas y un toque de mantequilla de trufa. Un clásico de la cocina francesa
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté a la temperatura correcta para que el pollo se cocine uniformemente
Paso 2
En un bol grande, mezclar la mantequilla de trufa con el perejil fresco y la cebolla blanca. Dejar reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente para que los sabores se mezclen
💡 La mantequilla de trufa es la protagonista de este plato, así que asegúrate de elegir una de alta calidad
Paso 3
Sazonar el pollo con sal y pimienta. Cubrir cada cubo de pollo con una cucharada de la mezcla de mantequilla de trufa y reservar
💡 La clave del éxito de este plato es la cantidad justa de mantequilla de trufa
Paso 4
En un molde para hornear, colocar una capa de pollo cubierto con la mezcla de mantequilla de trufa. Repetir esta capa hasta que se acaben los ingredientes
💡 Es importante que se forme una capa uniforme para que el pollo se cocine de manera igualitaria
Paso 5
Cubrir el molde con papel aluminio y hornear durante 20 minutos. Retirar el papel aluminio y hornear durante otros 10-15 minutos hasta que el pollo esté cocido y dorado
💡 Es importante que el pollo esté cocido por completo para evitar la contaminación por bacterias