Pollo al Horno con Verduras Asadas
Una tapa española con un twist moderno de verduras asadas en el horno, rebozadas en una mezcla de especias y aceite de oliva.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 200°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Utiliza un horno con ventilación para evitar olores fuertes.
Paso 2
En un bol grande, mezcla la pimienta negra, comino, azúcar moreno y sal. Agrega el aceite de oliva y mezcla hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
💡 Asegúrate de que la mezcla esté suave y no contenga grumos.
Paso 3
Agrega el filete de pollo a la mezcla de especias y mezcla hasta que esté cubierto uniformemente.
💡 Asegúrate de que el pollo esté cubierto por todas partes.
Paso 4
Coloca el pollo en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que esté cocido y dorado.
💡 Revisa el pollo a mitad de horneado para asegurarte de que no se queme.
Paso 5
Mientras tanto, prepara las verduras. Corta las verduras mixtas en rodajas o cubos y colócalas en una bandeja para hornear.
💡 Asegúrate de que las verduras estén cortadas de manera uniforme para que se cocinen de manera equitativa.
Paso 6
Coloca la cebolla, ajo y tomate en la bandeja para hornear con las verduras y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados.
💡 Revisa las verduras a mitad de horneado para asegurarte de que no se quemen.
Paso 7
Retira el pollo y verduras del horno y sirve caliente.
💡 Asegúrate de que el pollo y las verduras estén caliente antes de servir.